Igazi ínyencség! Az első burattát az 1920-as években készítették egy olasz farmon. Eredetileg bivalytejből készült, de manapság tehéntejből főzzük ezt a friss, pasta filata sajtot. Nálunk ritkán kapható kereskedelmi forgalomban, inkább csak házi manufaktúrákban készítik, mint Én! :-)
A mozzarella tésztából lágy batyukat formázok és a belsejében pedig tejszínes krémsajtot töltök. Én ízesített krémsajttal csinálom, mert úgy még finomabb!
Kóstoljátok meg!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése